آموزش درست کردن بستنی میوه ای تابستانی

آموزش درست کردن بستنی میوه ای تابستانی

طرز تهیه بستنی میوه اي خوشمزه و خنک تابستانی را برای فصل گرما داریم. این بستنی خوب را در منزل درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم برای بستنی میوه اي :

طرز تهیه بستنی میوه اي :

ابتدا در ظرفی مناسب میوه هاي خرد شده را با نیمی از شکر در مخلوط کن بریزید تا کاملاً پوره شود.

سپس در ظرف لعابی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا حدی که غلیظ شوداز روی حرارت بردارید و بگذارید کاملاً سرد شود.

تخم مرغ را با همزن برقی از یک جهت بزنید تا کف کند.

بقیه شکر، نمک و وانیل را اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید تا کرم رنگ و کشدار و حجم آن دو برابر شود.

درجه همزن را کم کنید و ماءالشعیر را به تدریج اضافه کرده و زدن را ادامه دهید تا یکدست شود.

خامه را نیز در ظرف جداگانه با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.

سپس به مواد بالا افزوده و با درجه کم همزن برقی بزنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.

بعد مخلوط میوه کاملاً سرد شده را به مواد بالا بیافزایید و با درجه کم همزن بزنید تا یکدست شود.

مواد آماده را در ظرف مناسبی ریخته در آن را ببندید و درون فریزر قرار دهید.

پس از دو تا سه ساعت بیرون آورده و با همزن برقی بزنید تا نرم شود، مجدداً درون فریزر قرار دهید.

این عمل را سه بار هر دو تا سه ساعت یکبار انجام دهید. پس از آن به مدت ۲۴ ساعت درون فریزر قرار دهید تا بستنی آماده شود.

سایر نکات برای تهیه بستنی میوه اي :

این بستنی را می‌توانید هم داخل نان بستنی بریزید هم به صورت معمولی سرو كنید.در صورتی که میوه مورد بهره گیری تان شیرین هست، دو قاشق سوپخوری از مقدار شکر کم کنید. چون اگر مقدار شکر چندان باشد، عمل انجماد بستنی به خوبی انجام نمی‌شود.

توجه کنید زمانی که بستنی در فریزر هست یخ نزند، بلکه فقط سفت شود و مجدداً آن را زده، به این صورت هر چقدر در فریزر بماند دیگر یخ نخواهد زد.

می‌توانید برای درست کردن بستنی از دستگـاه بستنی ساز استفـاده کنید. در این صورت نیازی به هر دو تا سه ساعت یک‌بار زدن نیست.

شاید این مطالب را هم دوست داشته باشید

پاسخ دهید